โครงสร้างพื้นฐานของเครื่องเป่าแช่แข็งส่วนใหญ่ประกอบด้วยส่วนต่อไปนี้: ระบบทำความเย็น, ระบบสูญญากาศ, ระบบทำความร้อนและระบบควบคุม
ระบบทำความเย็น
ระบบทำความเย็นเป็นองค์ประกอบหลักของเครื่องเป่าแช่แข็ง ฟังก์ชั่นหลักของมันคือการแช่แข็งตัวอย่างอย่างรวดเร็วไปยังสถานะอุณหภูมิต่ำตรึงและตกผลึกน้ำและให้เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับกระบวนการระเหิดที่ตามมา ระบบทำความเย็นมักจะรวมถึงคอมเพรสเซอร์, สารทำความเย็น, ตัวคั่นน้ำมัน, คอนเดนเซอร์น้ำ, ตัวกรองการอบแห้ง, อินเตอร์คูลเลอร์, แก้วสายตา, วาล์วโซลินอยด์, วาล์วมือ, วาล์วขยายตัว, เครื่องแลกเปลี่ยนความดัน ไปป์ไลน์เครื่องทำความเย็น ฯลฯ
ระบบสูญญากาศ
ระบบสูญญากาศใช้เพื่อสร้างและรักษาสภาพแวดล้อมที่มีแรงดันต่ำที่จำเป็นในกระบวนการอบแห้งเพื่อส่งเสริมกระบวนการระเหิดของน้ำ ระบบสูญญากาศส่วนใหญ่จะรวมถึงปั๊มสูญญากาศ (เช่นปั๊มสุญญากาศแบบหมุนและปั๊มโมเลกุล turbomolecular) เซ็นเซอร์สูญญากาศและวาล์วควบคุม ฯลฯ ซึ่งใช้ในการตรวจสอบและปรับระดับสูญญากาศ
ระบบทำความร้อน
ระบบทำความร้อนส่วนใหญ่จะใช้เพื่อให้ความร้อนที่จำเป็นในระหว่างกระบวนการอบแห้งเพื่อเร่งกระบวนการระเหิดน้ำ ระบบทำความร้อนสามารถให้ความร้อนได้โดยการให้ความร้อนไฟฟ้าโดยตรงหรือโดยใช้สื่อกลางเช่นน้ำมันไหลเวียนหรือน้ำมันซิลิโคน แผ่นทำความร้อนหรือแผ่นความร้อนถูกติดตั้งภายใต้แผ่นแช่แข็งเพื่อส่งเสริมกระบวนการระเหิดของน้ำแข็งโดยการทำความร้อน
ระบบควบคุม
ระบบควบคุมเป็นแกนกลางอัจฉริยะของอุปกรณ์ทั้งหมดซึ่งใช้ในการตรวจสอบและควบคุมสถานะการทำงานของระบบการแช่แข็งสูญญากาศและระบบทำความร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าการควบคุมที่แม่นยำและการทำงานที่มั่นคงของกระบวนการทั้งหมด ระบบควบคุมรวมถึงตัวควบคุมอุณหภูมิและตัวควบคุมความดันเพื่อตรวจสอบและควบคุมอุณหภูมิของแผ่นเยือกแข็งและแผ่นทำความร้อนและความดันของระบบสูญญากาศ
